Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 16.1.2025
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 129,00€
die nächsten regulären Termine sind der 6.2.25, 20.2.25, 6.3.25, 20.3.25
Carpaccio vom Bio-Rind
eingelegte Pilze│ Grana │ schwarzer Knoblauch │ Nussbrot
weiße Zwiebelcremesuppe
Speckknödel
Innviertler Bratl in der Frühlingsrolle
Creme Fraiche│ rosa Radieschen
knusprig gebratenes Zanderfilet
Erdäpfelrisotto | Vogerlsalat | gebackene Blunze
´backene Apfelradl´n
Vanilleschaum │ Zimteis
Menü am 3.12. 2024
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
Aperitif
Carpaccio vom Bio-Rind
Balsamico-Pilze│ Grana │ schwarze Knoblauchmayo
gebratenes Seesaiblingsfilet
Rauna-Perlgraupenrisotto │ Ofenfenchel │ Essigbirne
flaumige Topfenknödel
Butterbrösel │ Kirschragout│ Tonkabohneneis
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Crémant d'Alsace Rosé - Henri Kieffer & Fils 0,1 - 6,50
Sparkling - Timo & Co - 5,50
Granatapfel Spritz - 7,90
Kult24, das Bier der Kultiwirte 0,3 - 4,30
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,20
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)
Wirtshausmenü
gebeizte Wenger Lachsforelle
Buttermilch | Dillöl| eingelegte Gurken | Senfkaviar
Topinamburcremesuppe
Ganslknödel
sautierte Kürbisgnocchi
Maroni | Birne | Taleggio
Rind² - geschmort und rosa gebraten
gebackene Erdäpfelkrapferl | Selleriecreme
weißes Schokoladenmousse
Weichselkern | Kirschsorbet
5 Gänge - 79,00
4 Gang ohne Suppe - 71,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 65,00
3 Gang mit 1 VSP - 59,00
3 Gang mit Suppe - 52,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 29,00
3 Glas -24,00
Wirtshausmenü - Veggie
Romanasalatherz
Buttermilch | Dillöl | eingelegte Gurken | Senfkaviar
Topinamburcremesuppe
knuspriges Pilztascherl
sautierte Kürbisgnocchi
Maroni | Birne | Taleggio
Spinatknödel
Schafskäsefülle | braune Butter | Körndl
weißes Schokoladenmousse
Weichselkern | Kirschsorbet
5 Gänge - 58,00
4 Gang ohne Suppe - 50,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 46,00
3 Gang mit 1 VSP - 42,50
3 Gang mit Suppe - 38,50
Weinbegleitung:
4 Glas – 26,00
3 Glas – 19,50
Vorspeisen
Gedeck - 4,90
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
gebeizte Wenger Lachsforelle - 15,90
Buttermilch | Dillöl | eingelegte Gurken | Senfkaviar
sautierte Kürbisgnocchi - als VSP/HSP - 13,90/17,90
Maroni | Birne | Taleggio
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/17,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,50
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,20
Bierspitz – € 2,80
Knoblauchstangerl – € 3,20
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90
Schnittlauch | Suppengemüse
Topinamburcremesuppe - 7,90
Ganslknödel | Maroni
Hauptspeisen
Rind² - geschmort und rosa gebraten - 32,90
Erdäpfelkrapferl | Selleriecreme | Ofenkarotte
gebratene Bauernhendlbrust - 26,90
knusprige Semmelrolle | Pilze | Petersilie² | Jus
gebratenes Filet vom Alpensaibling - 29,50
Rauna-Perlgraupenrisotto | Fenchel | Essigbirne
Spinatknödel - als VSP/HSP - 13,90/17,90
Schafskäsefülle | braune Butter | kKörndl
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Desserts
weißes Schokoladenmousse - 13,50
Weichselkern | Gewürzkirschen | Kirschsorbet | Schokocrumble
gebackene Apfel-Briocheknödel - 12,90
Zimtespuma | Mandel-Zimteis | Apfelragout
Sorbetvariation - 7,90
Kirsche | Quitte | Heidelbeere
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2022 Grüner Veltliner "Wachauwerk" - 1/8 - € 7,30
Grabenwerkstatt | Trandorf
2023 Roter Veltliner - 1/8 - € 5,50
Karl Fritsch | Oberstockstall
2021 Rosé "1805" (ZW/PN) - 1/8 - € 6,50
Domäne Wachau | Dürnstein
2021 Pinot noir "vom Dorf" 1/8 - 5,20
Gerhard Pittnauer | Gols
2022 Cabernet Sauvignon 1/8 - € 5,50
Erich Scheiblhofer | Andau
2017 Solitaire (BF/ME/CS) - 1/8 - € 11,50
Feiler-Artinger | Rust
-
–
Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Reservierung
Genießen Sie unsere Menüs, á la Carte oder auch eine unserer Spezialangebote!
