Speisekarte

Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.

Valentinstag 14.02.24

Valentinsmenü

Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung

Gedeck

Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter 

geflämmter Schafskäse

Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip 

Fenchel-Orangencremesupp

Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo 

Steinpilzravioli

Pinienkerne │ Trüffelschaum

Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust

Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen

oder gebratenes Seesaiblingsfilet

Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte

weißes Kaffeemousse

Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone

Menü am 17.7.2025

Dinner for Two

5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um € 129,00 für 2 Personen

die nächsten regulären Termine sind der  7.8.25, 21.8.25

 – hier reservieren!

Ceviche vom Seesaibling

Getreide│  eingelegter Spargel

Eierschwammerlcremesuppe

Käsekrokette

Spinat Arancini

Schafskäse │tomatiges Gemüse

Saltimbocca vom Bauernhuhn

Karfiolcreme │ eingelegte Marillen │ Eierschwammerl

Erdbeer Combino - Kraxenberg Style

Nougateis │ marinierte Erdbeeren

Menü am 15.7.2025

Tuesday for Friends

3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€

Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.

Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat

Aperitif
Spinat Arancini

Schafskäse│ tomatiges Gemüse

gebratenes Lachsforellenfilet

Basilikum Fregola Sarda │ Ofenfenchel

Erdbeer Combino Kraxenberg Style

Nougateis│  marinierte Erdbeeren

Speisekarte

Zum Einstimmen vorweg

Es gibt keinen Grund zum Trinken, aber immer einen Anlass.
Crémant Cuvée Flamme Brut Rosé, GRATIEN & MEYER 0,1 - 7,90
„Null Bock“, WG Schwarzböck 1/8 l - 5,90
Marillen Spritz - € 7,90
Erdbeer-Verjus Spritz (alkoholfrei) - €6,50

Fruchtig & Regional

Säfte und Most vom Spanseder, Aurolzmünster
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,20

Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder

+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)

Wirtshausmenü

geflämmte Wassermelone

Büffelmozzarella │ Basilikummousse

Eierschwammerlcremesuppe

Pilzbruschetta │ gebeizter Dotter

Basilikum-Frischkäseravioli

Zucchinigemüse | weißer Tomatenschaum

gebratenes Wolfsbarschfilet

Liebstöckel-Perlgraupenrisotto  | gebratenes Romanasalatherz

Marillenknödel

Zimtbrösel │ Sauerrahmeis

5 Gänge - 76,00
4 Gang ohne Suppe - 68,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 61,00
3 Gang mit 1 VSP - 53,00
3 Gang mit Suppe - 46,00

Weinbegleitung:

4 Glas – 24,00
3 Glas -18,00

Wirtshausmenü - Veggie

geflämmte Wassermelone

Büffelmozzarella │ Basilikummousse

Eierschwammerlcremesuppe

Pilzbruschetta │ gebeizter Dotter

Basilikum-Frischkäseravioli

Zucchinigemüse | weißer Tomatenschaum

leicht pikantes Schwammerlgulasch

Kräuterknödel | Wachtelei

Marillenknödel

Zimtbrösel | Sauerrahmeis

5 Gänge - 69,00
4 Gang ohne Suppe - 61,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 54,00
3 Gang mit 1 VSP - 46,00
3 Gang mit Suppe - 39,00

Weinbegleitung:

4 Glas – 24,00
3 Glas – 18,00

Vorspeisen

zum Starten
Gedeck - 5,40

eingelegt | zum Streichen | geräuchert

geflämmte Wassermelone - 14,90

Büffelmozzarella │ Basilikummousse

leicht pikantes Schwammerlgulasch VSP/HSP - 15,90/21,90

Kräuterknödel | Wachtelei

2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90

Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip

Beilagensalat 5,90

Balsamicodressing

dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:

Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50

Suppen

löffelweise gut
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90

Schnittlauch | Suppengemüse

Eierschwammerlcremesuppe - 7,90

Pilzbruschetta | gebeizter Dotter

Hauptspeisen

im Speckmantel gebratene Hühneroberkeule - 26,90

Erdäpfelcreme | Eierschwammerl | eingelegte Marillen

geschmorte, ausgelöste Kalbsstelze - 28,90

Selleriecreme | knusprige Semmelrolle | Saubohnen

gebratenes Wolfsbarschfilet - 28,90

Liebstöckel-Perlgraupenrisotto  | gebratenes Romanasalatherz

Spinatknödel- als VSP/HSP - 13,90/17,90

Frischkäse-Cashewfülle | braune Butter | Parmesan

in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50

vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat

gefüllte Artischocke VSP/HSP - 14,90/20,90

CousCous│ Ziegenkäse │ Minzjoghurt

Basilikum-Frischkäseravioli VSP/HSP - 14,90/20,90

tomatiges Zucchinigemüse │ weißer Tomatenschaum

Desserts

Kokos-Panna Cotta - 13,90

Limette | Brombeersorbet

Marillenknödel - 9,90

Sauerrahmeis| Zimtbrösel

Frozzen Yoghurt - 8,50

Joghurteis | Kirschsorbet| eingelegte Kirschen | Granola

Café brûlée - 7,90

Espresso | kleine Crème brûlée

Weinkarte

Genuss Glasweise

2024 Riesling Ried Steinberg - 1/8 - € 4,90

Julius Klein | Pernersdorf

2023 Neuburger Federspiel Spitzer Graben - 1/8 - € 5,40

Domäne Wachau |  Dürnstein

2021/2022 Grau - Weißburgunder Ried Spiegel - 1/8 - € 7,50

Willi Bründlmayer | Langenlois

2023 Pinot noir "vom Dorf" 1/8 - 5,20

Gerhard Pittnauer | Gols

2022 Zweigelt "Dornenvogel" 1/8 - € 6,20

Walter Glatzer | Göttlesbrunn

2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20

René Pöckl | Mönchhof

-

Grüner Veltliner

Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€

Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Sauvignon Blanc

Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€

Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

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.. und sind ab Dienstag, 05.08.25 wieder für Sie da!