Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 21.5.2026
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Aperitif um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 4.6., 18.6., 2.7., 16.7.
Carpaccio vom Bio-Rind
eingelegter Spargel│Sauerteig
Karotten-Kokoscremesuppe
gebackener Couscous
Frischkäseravioli
Pilze│Blattspinat │ Jus
gebratenes Seesaiblingsfilet
Erdäpfel-Basilikumcreme │ Kohlrabi Beurre blanc
Kokos-Mangomousse
marinierte Erdbeeren │ Karamellcrumble
Menü am 19.5.26
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
die nächsten regulären Termine sind: 19.5.26, 2.6.26, 16.6.26, 30.6.26
Aperitif
Karotten-Kokoscremesuppe
gebackenes Couscous-Sesambällchen
gebratenes Lachsforellenfilet
Erdäpfel-Basilikumcreme │ Spargel │ Sauce Hollandaise
Kokos-Mangomousse
marinierte Erdbeeren
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Vilarnau Cava Brut, González Byass 0,1 - 5,90
Himbeer-Rhabarber Martini - 7,90
Himbeer-Rhabarber Limonade AF - € 5,90
0,3 Trumer Pils - € 4,70
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 3,90
Most g'spritzt 0,5l - 4,80
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,40
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,8€)
Wirtshausmenü
Ziegenfrischkäse
Nussbrot│ eingelegter Spargel │ Bärlauchkapern
Spargel-Kokoscremesuppe
Liebstöckelkrokette
Frählings-Kräuterfrischkäseravioli
Spargel | junge Erbsen
gebratenes Seesaiblingsfilet
Karotten Beurre blanc | Schnittlauchöl |Liebstöckel-Perlgraupenrisotto
flaumige Topfenknödel
Rhabarberragout│ Butterbrösel Sauerrahmeis
5 Gänge - 78,90
4 Gang ohne Suppe - 70,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 64,50
3 Gang mit 1 VSP - 56,50
3 Gang mit Suppe - 50,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 26,00
3 Glas – 20,00
Wirtshausmenü - Veggie
Ziegenfrischkäse
Nussbrot │ eingelegter Spargel│ Bärlauchkapern
Spargel-Kokoscremesuppe
Liebstöckelkrokette
Frühlingskräuter-Frischkäseravioli
Spargel | junge Erbsen
Stangenspargel
confierter Erdäpfelwürfel | knusprige Brösel │ braune Butter Hollandaise
flaumige Topfenknödel
Rhabarberragout│ Butterbrösel │ Sauerrahmeis
5 Gänge - 71,90
4 Gang ohne Suppe - 63,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 57,50
3 Gang mit 1 VSP - 49,50
3 Gang mit Suppe - 43,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 26,00
3 Glas – 20,00
Vorspeisen
Gedeck - 6,00
eingelegt | zum Streichen | Wollschwein-Speck oder Käse vom Koller
Ziegenfrischkäse - 14,90
Nussbrot│ eingelegter Spargel │ getrocknete Tomaten │ Bärlauchkapern
Frühlingskräuter-Frischkäseravioli -VSP/HSP - 14,90/22,90
Spargel | junge Erbsen │ Frisee
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Frühlingssalat - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Spargel gebacken und glaciert | Bärlauch Aioli
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 7,50
Schnittlauch | Suppengemüse
Spargel-Kokoscremesuppe - 8,60
Liebstöckelkrokette
Hauptspeisen
geschmorte, ausgelöste Kalbsstelze - 28,90
Sellerie² | confierter Erdäpfelwürfel | Senfkaviar
5 Stangen Stangenspargel - 21,90
confierter Erdäpfelwürfel | knusprige Brösel | braune Butter Hollandaise
gefüllte Bauernhendlbrust - 27,90
Erdäpfel-Spinatgnocchi | Spargel │ braune Butter Hollandaise
gebratenes Seesaiblingsfilet - 28,90
Karotten Beurre blanc | Schnittlauchöl | Liebstöckel-Perlgraupenrisotto
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 20,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Spinat-Brennnesselknödel - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Schafskäsefülle | braune Butter | Körndl
Desserts
süßes Cannelloni - 13,90
Vanillemousse | marinierte Erdbeeren | Lemon Curd | Erdbeersorbet
flaumige Topfenknödel - 13,50
Rhabarberragout │ Butterbrösel │ Sauerrahmeis
Sorbetvariation - 8,50
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2024 Riesling Ried Zehetnerin - 1/8 - € 6,50
Mantlerhof | Gedersdorf
2023 Pinot Blanc "Alte Reben" - 1/8 - € 7,20
Georg Prieler | Schützen
2024 Sauvignon blanc - 1/8 - € 5,80
WG Krispel | Spielfeld
2022 Zweigelt & Friends (ZW/ME) 1/8 - 5,70
WG Böheim | Arbesthal / Carnuntum
2023 Pinot Noir "Select" 1/8 - € 7,90
WG Wieninger | Wien
2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20
René Pöckl | Mönchhof
2021 Cuvée Beerenauslese (WR/CH) - 1/16 - € 7,10
Gerhard Kracher | Illmitz
Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
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