Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 4.6..2026
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Aperitif um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 18.6., 2.7., 16.7.
Ceviche vom Seesaibling
Holundergel │Buttermilchmousse
Fenchel-Orangencremesuppe
Tomaten-Mozzarellaquiche
Frischkäseravioli
grüner Spargel │Erbse │ Frisee
gebratene Hendloberkeule im Speckmantel
Erdäpfel-Olivencreme │ Pak Choi
Pavlova
Vanillemousse │ Rhabarber │ Erdbeeren
Menü am 2.6.26
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
die nächsten regulären Termine sind: 16.6.26, 30.6.26, 7.7.26
Aperitif
gebackene Paradieser-Arancini
Ratatouille-Gemüse
gebratenes Lachsforellenfilet
Erdäpfel-Basilikumcreme │ fermentierter Kohlrabi
Passionsfruchtmousse
Nougatcrunch │ Mangoeis
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Vilarnau Cava Brut, González Byass 0,1 - 5,90
Erdbeer-Limoncello Spritz - 7,90
Erdbeer-Verjus Limonade - € 5,90
0,3 Trumer Pils - € 4,70
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 3,90
Most g'spritzt 0,5l - 4,80
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,40
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,8€)
Wirtshausmenü
Carpaccio vom Bio-Rind
Grana│ eingelegter Spargel │ gebeizter Dotter
Fenchel-Orangencremesuppe
Räucherforellenpofese │ Rauchmayo
Paradeiser-Mozzarella Ravioli
Kräuterpesto | Salatherz
gebratenes Bachforellenfilet
Liebstöckel-Einkornrisotto | fermentierte Kohlrabisauce
Zartbitterschokoladentarte
Himbeere² │ Mandeleis
5 Gänge - 82,00
4 Gang ohne Suppe - 73,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 67,00
3 Gang mit 1 VSP - 58,50
3 Gang mit Suppe - 51,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 26,00
3 Glas – 20,00
Wirtshausmenü - Veggie
Kohlrabicarpaccio
Grana │ eingelegter Spargel│ gebeizter Dotter
Fenchel-Orangencremesuppe
Liebstöckelkrokette
Paradeiser-Mozzarella Ravioli
Kräuterpesto | junge Erbsen
Erdäpfelgnocchi
Steinpilzhollandaise | dreierlei Zwiebel
Zartbitterschokoladentarte
Himbeere²│ Mandeleis
5 Gänge - 74,00
4 Gang ohne Suppe - 67,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 59,00
3 Gang mit 1 VSP - 51,00
3 Gang mit Suppe - 44,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 26,00
3 Glas – 20,00
Vorspeisen
Gedeck - 6,00
eingelegt | zum Streichen | Wollschwein-Speck oder Bergkäse
Carpaccio vom Bio-Rind - 15,90
Grana│ eingelegter Spargel │ gebeizter Dotter
Paradeiser-Mozzarella Ravioli -VSP/HSP - 14,90/22,90
Kräuterpesto | Parmesan │ Salatherz
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Kichererbsenbällchen - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate | Sesammayo | eingelegter Minz-Zuchhini
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 7,50
Schnittlauch | Suppengemüse
Fenchel-Orangencremesuppe - 8,60
Räucherfischpofese | Rauchmayo
Hauptspeisen
geschmorte Rinderschulter - 27,90
knusprige Semmelrolle | Karfiol² | grüne Bohnen
Erdäpfelgnocchi - 21,90
Steinpilz-Hollandaise | dreierlei Zwiebel (Frühlingszwiebel, eingelegt, Röstzwiebelcrunch)
im Speckmantel gebratene Hühneroberkeule - 26,90
Erdäpfel-Olivenpüree | Mini Pak Choi
gebratenes Bachforellenfilet - 28,90
Liebstöckel-Einkornrisotto | Nusshippe | fermentierte Kohlrabisauce
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 20,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Spinatknödel - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Schafskäsefülle | braune Butter | Körndl
Desserts
Tarte von der Zartbitterschokolade - 13,90
Himbeere² | Mandeleis
Kipferlkoch - 13,50
Tonkabohneneis │ Rhabarber │ Rumrosinen
Sorbetvariation - 8,50
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2025 Gelber Muskateller - 1/8 - € 5,80
Hermann Moser | Rohrendorf bei Krems
2025 Grüner Veltliner Kamptal DAC "Langenlois" - 1/8 - € 6,50
Schloss Gobelsburg | Gobelsburg
221 Furmint "vom Sandstein" - 1/8 - € 6,50
Herrenhof Lamprecht | Markt Hartmannsdorf
2022 Syrah "Reserve" 1/8 - 5,90
WG Ceel | Rust
2023 Rosé 1805 "Reserve" (PN/ZW) 1/8 - € 6,50
Domäne Wachau | Dürnstein
2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20
René Pöckl | Mönchhof
Vindemia No. 12 (BF) - 1/16 - € 8,40
Thomas Schwarz / Kloster am Spitz | Purbach
Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
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