Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 17.7.2025
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 7.8.25, 21.8.25
Ceviche vom Seesaibling
Getreide│ eingelegter Spargel
Eierschwammerlcremesuppe
Käsekrokette
Spinat Arancini
Schafskäse │tomatiges Gemüse
Saltimbocca vom Bauernhuhn
Karfiolcreme │ eingelegte Marillen │ Eierschwammerl
Erdbeer Combino - Kraxenberg Style
Nougateis │ marinierte Erdbeeren
Menü am 15.7.2025
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
Aperitif
Spinat Arancini
Schafskäse│ tomatiges Gemüse
gebratenes Lachsforellenfilet
Basilikum Fregola Sarda │ Ofenfenchel
Erdbeer Combino Kraxenberg Style
Nougateis│ marinierte Erdbeeren
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Crémant Cuvée Flamme Brut Rosé, GRATIEN & MEYER 0,1 - 7,90
„Null Bock“, WG Schwarzböck 1/8 l - 5,90
Marillen Spritz - € 7,90
Erdbeer-Verjus Spritz (alkoholfrei) - €6,50
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,20
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)
Wirtshausmenü
geflämmte Wassermelone
Büffelmozzarella │ Basilikummousse
Eierschwammerlcremesuppe
Pilzbruschetta │ gebeizter Dotter
Basilikum-Frischkäseravioli
Zucchinigemüse | weißer Tomatenschaum
gebratenes Wolfsbarschfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto | gebratenes Romanasalatherz
Marillenknödel
Zimtbrösel │ Sauerrahmeis
5 Gänge - 76,00
4 Gang ohne Suppe - 68,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 61,00
3 Gang mit 1 VSP - 53,00
3 Gang mit Suppe - 46,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 24,00
3 Glas -18,00
Wirtshausmenü - Veggie
geflämmte Wassermelone
Büffelmozzarella │ Basilikummousse
Eierschwammerlcremesuppe
Pilzbruschetta │ gebeizter Dotter
Basilikum-Frischkäseravioli
Zucchinigemüse | weißer Tomatenschaum
leicht pikantes Schwammerlgulasch
Kräuterknödel | Wachtelei
Marillenknödel
Zimtbrösel | Sauerrahmeis
5 Gänge - 69,00
4 Gang ohne Suppe - 61,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 54,00
3 Gang mit 1 VSP - 46,00
3 Gang mit Suppe - 39,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 24,00
3 Glas – 18,00
Vorspeisen
Gedeck - 5,40
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
geflämmte Wassermelone - 14,90
Büffelmozzarella │ Basilikummousse
leicht pikantes Schwammerlgulasch VSP/HSP - 15,90/21,90
Kräuterknödel | Wachtelei
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,90
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90
Schnittlauch | Suppengemüse
Eierschwammerlcremesuppe - 7,90
Pilzbruschetta | gebeizter Dotter
Hauptspeisen
im Speckmantel gebratene Hühneroberkeule - 26,90
Erdäpfelcreme | Eierschwammerl | eingelegte Marillen
geschmorte, ausgelöste Kalbsstelze - 28,90
Selleriecreme | knusprige Semmelrolle | Saubohnen
gebratenes Wolfsbarschfilet - 28,90
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto | gebratenes Romanasalatherz
Spinatknödel- als VSP/HSP - 13,90/17,90
Frischkäse-Cashewfülle | braune Butter | Parmesan
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
gefüllte Artischocke VSP/HSP - 14,90/20,90
CousCous│ Ziegenkäse │ Minzjoghurt
Basilikum-Frischkäseravioli VSP/HSP - 14,90/20,90
tomatiges Zucchinigemüse │ weißer Tomatenschaum
Desserts
Kokos-Panna Cotta - 13,90
Limette | Brombeersorbet
Marillenknödel - 9,90
Sauerrahmeis| Zimtbrösel
Frozzen Yoghurt - 8,50
Joghurteis | Kirschsorbet| eingelegte Kirschen | Granola
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2024 Riesling Ried Steinberg - 1/8 - € 4,90
Julius Klein | Pernersdorf
2023 Neuburger Federspiel Spitzer Graben - 1/8 - € 5,40
Domäne Wachau | Dürnstein
2021/2022 Grau - Weißburgunder Ried Spiegel - 1/8 - € 7,50
Willi Bründlmayer | Langenlois
2023 Pinot noir "vom Dorf" 1/8 - 5,20
Gerhard Pittnauer | Gols
2022 Zweigelt "Dornenvogel" 1/8 - € 6,20
Walter Glatzer | Göttlesbrunn
2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20
René Pöckl | Mönchhof
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Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Reservierung
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