Speisekarte

Wir freuen uns sehr, euch nach vielen Lockdown-Monaten wieder bei uns im Haus begrüßen zu können. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Aschermittwoch 22.2.23

Fischmenü

Menü 5 Gang: 67,00
gegen Voranmeldung

geräucherte Forelle

Rauna² | Krenmousse

Topinamburcremesuppe

Jakobsmuschel im Backteig | Wasabi-Mayo

gebackener Waller

Erdäpfel-Erbsenpüree | Apfel | rosa Radi

Seesaiblingsfilet

Ofenfenchel | Buchweizenrisotto | Honig-Karotte | Safran

Zitronentarte

Mandeleis | Salzmandel

Menü am 16. November 2023

Dinner for Two

5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 129,00€

die nächsten Termine sind der  18.1.24, 1.2.24

 – hier reservieren!

marinierte Rote Rübe

Krenmousse│ eingelegte Birne│ knuspriges Getreide

getrüffelte Erdäpfelcremesuppe

gebackene Blunze

Ravioli von der geschmorten Rindsschulter

Topinamburcreme

gebratenes Seesaiblingsfilet

Erbsencreme | Kohlrabi | Limetten-Butterschaum

Zwetschkenknödel

Zimtbrösel | Beerenröster │ Vanilleespuma

Menü am 14. November 2023

Tuesday for Friends

3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€

Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.

Aperitif
getrüffelte Topinamburcremesuppe

gebackenes Kräuter-Arancini

gebratenes Lachsforellenfilet

Erbsencreme│ Kohlrabi │ Limettenschaum

Zwetschkenknödel

Zimtbrösel │ Beerenröster │ Vanilleespuma

Speisekarte

Zum Einstimmen vorweg

Es gibt keinen Grund zum Trinken, aber immer einen Anlass.
Muskateller Frizzante - WG Klein 0,1 - 5,40
Cranberry Rosmarin Gin Tonic (auch alkoholfrei möglich) - 7,90
Sparkle -WG Christian - 4,90
Edelstoff - Augustiner 0,3 - 4,30

Fruchtig & Regional

Säfte und Most vom Spanseder, Aurolzmünster
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,90

Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)

Traubensaft 0,25l - 3,90

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)

vom Weingut Christian, Mehrnbach

Wirtshausmenü

Beef Tartar

gepikelter Kürbis | gebeizter Dotter | Gewürzgel

getrüffelte Topinamburcremesuppe

Maroni | Steinpilzpofese

Stundenei

Karfiolcreme | konfierter Karfiol | Brösel

gebratenes Seesaiblingsfilet

Fenchel-Einkornrisotto | Walnusscracker | Verjus | Birne

Topfenknödel

Zimt-Butterbrösel | Beerenröster | Tonkabohneneis

5 Gänge - 74,00
4 Gang ohne Suppe - 67,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 62,00
3 Gang mit 1 VSP - 52,50
3 Gang mit Suppe - 46,50

Weinbegleitung:

4 Glas – 26,50
3 Glas – 20,00

Wirtshausmenü - Veggie

gepikelter Kürbis

Krenmousse | knuspriges Getreide | Gewürzgel

getrüffelte Topinamburcremesuppe

Maroni | Steinpilzpofese

Stundenei

Karfiolcreme | konfierter Karfiol | Brösel

Steinpilzknödel

Frischkäsefülle | braune Butter | Körndl

Topfenknödel

Zimt-Butterbrösel | Beerenröster | Tonkabohneneis

5 Gänge - 57,00
4 Gang ohne Suppe - 49,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 44,500
3 Gang mit 1 VSP - 40,00
3 Gang mit Suppe - 35,00

Weinbegleitung:

4 Glas – 26,50
3 Glas – 20,00

Vorspeisen

zum Starten
Gedeck - 4,90

eingelegt | zum Streichen | geräuchert

Beef Tartar vom heimischen Bio-Rind - 15,90

gepikelter Kürbis |  gebeizter Dotter | Gewürzgel

Stundenei - 12,90

Karfiolcreme | konfierter Karfiol | Brösel

2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 12,90/15,90

Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip

Beilagensalat 5,50

Balsamicodressing

dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:

Salzstangerl – 2,00€
Bierspitz – 2,50€
Knoblauchstangerl – 2,90€

Suppen

löffelweise gut
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,50

Schnittlauch | Suppengemüse

getrüffelte Topinamburcremesuppe - 7,90

Maroni | Steinpilzpofese

Hauptspeisen

geschmorte, ausgelöste Kalbsstelze - 26,50

Sellerie² | Erdäpfel-Röstzwiebelstrudel

gefülltes Bauernhuhn - 23,90

Weißbrot | Ofenzwiebel | getrüffeltes Erdäpfelpüree | Jus

rosa gebratenes Rinderfilet - 36,00

Schupfnudeln | wilder Brokkoli | Portweinjus

gebratenes Seesaiblingsfilet - 27,50

Fenchel-Einkornrisotto | Walnusscracker | Verjus | Birne

in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 15,90

vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat

Steinpilzknödel - als VSP/HSP - 12,90/16,50

Parmesan | braune Butter | Körndl

Desserts

Schokoladenmoussriegel - 13,90

gesalzenes Erdnusskaramell | Himbeergel | Himbeersorbet

Topfenknödel - 11,50

Zimt-Butterbrösel | Beerenröster | Tonkabohneneis

Sorbetvariation - 7,50

Quitte | Birne | Heidelbeer

Käseteller - 12,90

Feigensenf | Brot

Weinkarte

Genuss Glasweise

2022 Welschriesling - 1/8 - € 4,80

Erich & Walter Polz  | Spielfeld

2022 Riesling Ried Steinberg - 1/8 - € 4,90

Julius Klein |  Pernersdorf

2022 Chardonnay "Sinner" - 1/8 - € 5,50

Georg Prieler | Schützen am Gebirge

2022 Cotes de Provence. Grain de Glace Le Rosé de I´Hiver 1/8 - € 6,90

Vignerons de Saint Tropez | Saint Tropez

2020 Syrah "Reserve" 1/8 - € 5,30

Ceel | Rust

2019 Le Volte dell´Ornellaia (ME/CS)- 1/8 - € 8,80

Tenuta Ornellaia | Maremma, Toskana

-

Grüner Veltliner

Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€

Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Sauvignon Blanc

Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€

Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Reservierung

Genießen Sie unsere Menüs, á la Carte oder auch eine unserer Spezialangebote!

Telefonreservierungen
Nach oben scrollen
Jetzt neu!!

Online Gutscheinshop

Unsere Gutscheine gibt es jetzt im Onlineshop ganz einfach als Print@Home – individuell gestaltbar!