Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 2.10.2025
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 16.10.25, 6.11.25, 20.11.25
Im Dezember keine regulären Dinner Termine – außer Zusatztermin Sonntag, 28.12.25
kalt geräucherte Lachsforelle
Sauerrahmmousse │ eingelegter Kürbis │ Birnengel
weiße Zwiebelcremesuppe
Käsekrokette
sautierte Erdäpfelgnocchi
Basilikumpesto │ Schafsfeta
rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
Sellerie²│ gebackene Semmelrolle │ Preiselbeerjus
Topfenknödel
Hollerröster │Mandeleis
Menü am 16.9.2025
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
die nächsten regulären Termine sind: 21.10.25, 4.11.25, 18.11.25, 2.12.25
Zusatztermine:
X-Mas Special am Sonntag, 21.12.25
Silvester Special am Dienstag, 30.12.25
Aperitif
Carpaccio vom Bio-Rind
Grana │ eingelegtes Gemüse
gebratenes Lachsforellenfilet
Chorizzo-Fregola Sarda │ Romanasalatherz
Zwetschkenknödel
schwarzer Holler │ Tonkabohneneis
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
2022 Faive Spumante Rosé, Nino Franco 0,1 - 7,50
The Zero Sparkling Rosé (BF) 0,1 - 7,50
Brombeer Ingwer Gin Fizz - € 7,50
0,3 Trumer Pils - € 4,70
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 3,90
Most g'spritzt 0,5l - 4,80
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,40
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,8€)
Wirtshausmenü
geröstetes Nussbrot
Ziegenkäse│ Gewürzkürbis │ Birnengel
Kürbiscremesuppe
Räucherforellenpofese│ Kernölmayo
Waldpilze-Ravioli
Artischocken | Trüffelschaum
rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
Selleriecreme | Powidl-French Toast │ Birne
Zwetschkenknödel
Hollerröster│ Tonkanbohneis
5 Gänge - 79,00
4 Gang ohne Suppe - 73,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 65,00
3 Gang mit 1 VSP - 57,50
3 Gang mit Suppe - 50,50
Weinbegleitung:
4 Glas – 29,00
3 Glas – 22,00
Wirtshausmenü - Veggie
geröstetes Nussbrot
Ziegenkäse│ Gewürzkürbis │ Birnengel
Kürbiscremesuppe
Steinpilzpofese│ Kernölmayo
Waldpilz-Ravioli
Artischocken | Trüffelschaum
Rauna-Einkornrisotto
Apfel-Sellerietatar | Ofenkürbis
Zwetschkenknödel
Hollerröster | Tonkabohneneis
5 Gänge - 67,00
4 Gang ohne Suppe - 59,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 52,00
3 Gang mit 1 VSP - 44,00
3 Gang mit Suppe - 37,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 29,00
3 Glas – 22,00
Vorspeisen
Gedeck - 5,40
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
geröstetes Nussbrot - 14,90
Ziegenfrischkäse│ eingelegter Gewürzkürbis Birnengel
hausgemachte Waldpilzravioli VSP/HSP - 15,90/21,90
Artischocken | Trüffelschaum
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,90
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90
Schnittlauch | Suppengemüse
Kürbiscremesuppe - 7,90
Räucherforellenpofese | Kernölmayo
Hauptspeisen
mit Dörrobst gefüllte Maishendlbrust 26,90
Erdäpfel-Kürbispüree | Speckzwetschken Ofenkürbis
geschmorte, ausgelöste Lammstelze - 29,50
ErdäpfelRöstzwiebelstrudel | Ofenzwiebelcreme | Fisolen
gebratenes Lachsforellenfilet - 28,90
Rauna-Einkornrisotto | Apfel-Sellerietatar Wasabi Beurre blanc
Kürbisknödel - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Frischkäsefülle | braune Butter | geräucherter Scamorza │ Körndl
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
rosa gebratene Barbarie-Entenbrust - 33,90
Selleriecreme│ Powidl-French Toast│ geschmorte Birne
Desserts
Mille-feuille - 13,90
Vanillemousse | Blätterteig │ Brombeergel │ Brombeersorbet
Zwetschkenknödel - 9,90
Hollerröster | Butterbrösel │ Tonkabohneneis
Sorbetvariation - 7,90
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2023 Rotgipfler Gumpoldskirchen r - 1/8 - € 5,90
Alphart am Mühlbach | Traiskirchen
2013 Pinot blanc Leithaberg DAC - 1/8 - € 8,50
Zehetbauer | Schützen am Gebirge
2023 Wiener Gemischter Satz DAC Bisamberg- 1/8 - € 7,20
Fritz Wieninger | Stammersdorf
2022 Pinot noir "select" 1/8 - 8,30
Fritz Wieninger | Stammersdorf
2021 St. Laurent "Reserve" 1/8 - € 5,20
Leo Aumann | Tribuswinkel
2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20
René Pöckl | Mönchhof
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Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
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