Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 19.2.2026
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Aperitif um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 5.3., 2.4., 16.4.
Nussbrot
Ziegenkäse│Karotte
rote Paprikacremesuppe
Räucherforellenpofese │ Zitronenmayo
Rauna Arancini
Kohlrabiragout │Kohlrabiöl
gebratenes Bauernhuhn
Kürbis-Maroni Gnocchi│ Pilze│ Jus
flüssiger Schokoladekuchen
Tonkabohneneis │ Kirschragout
Menü am 3.2.2026
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
die nächsten regulären Termine sind: 3.3.26, 17.3.26, 7.4.26, 21.4.26
Aperitif
Rauna-Risottobällchen
Winterspargelragout │ Zitronenmayo
gebratenes Lachsforellenfilet
Räucherforellen Beurre blanc│ Romanasalatherz │ Liebstöckel-Perlgraupenrisotto
geschichtetes Topfenmousse
Blätterteig │ Apfel²
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Crémant Cuvée Flamme, Gratien&Meyer 0,1 - 7,90
Winter Aperol Spritz - 8,50
Granatapfel Spritz AF - € 6,90
0,3 Trumer Pils - € 4,70
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 3,90
Most g'spritzt 0,5l - 4,80
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,40
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,8€)
Wirtshausmenü
Tarte vom Ziegencamembert
rote Zwiebelmarmelade│ Kohlrabi
weiße Zwiebelcremesuppe
Grammelkrokette
Bergkäs´-Ravioli
Salatherz | Feigen-Walnuss-Chutney
geschmorte Rinderschulter
Maronignocchi | Sellerie² | gebratene Pilze
gebackene Apfel-Briocheknödel
Zimtzucker │ Apfelragout │ Eierliköreis
5 Gänge - 78,90
4 Gang ohne Suppe - 70,90
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 64,50
3 Gang mit 1 VSP - 56,00
3 Gang mit Suppe - 49,50
Weinbegleitung:
4 Glas – 26,00
3 Glas – 19,50
Wirtshausmenü - Veggie
Tarte vom Ziegencamembert
rote Zwiebelmarmelade│ Kohlrabi
weiße Zwiebelcremesuppe
Pilzpofese
Bergkäs´-Ravioli
Salatherz | Feigen-Walnuss-Chutney
cremiges Erdäpfelrisotto
gebratene Pilze | Petersilienpesto
gebackene Apfel-Briocheknödel
Zimtzucker │ Apfelragout │ Eierliköreis
5 Gänge - 69,00
4 Gang ohne Suppe - 61,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 53,00
3 Gang mit 1 VSP - 47,00
3 Gang mit Suppe - 41,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 26,00
3 Glas – 19,50
Vorspeisen
Gedeck - 5,40
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
Tarte vom Ziegencamembert - 14,90
rote Zwiebelmarmelade│ Kohlrabi
Bergkäs´-Ravioli -VSP/HSP - 14,90/22,90
Salatherz | Feigen-Walnuss-Chutney
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,90
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90
Schnittlauch | Suppengemüse
weiße Zwiebelcremesuppe - 7,90
Grammelkrokette
Hauptspeisen
geschmorte Rinderschulter- 28,90
Maronignocchi | Sellerie² | gebratene Pilze
glacierte Kalbsnierndl - 26,90
Bröselkarfiol | Ofenschalottencreme | saurer Apfel
ausgelöste & gebackene Bauernhendlkeule - 25,90
Erdäpfelcreme | Petersilienpesto │ Zitronenmayo
gebratenes Bachsaiblingsfilet - 28,90
Erdäpfel-Risotto | Räucherfisch Beurre blanc | Nusshippe│ rosa Radieschen
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Raunaknödel - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Apfel-Krenfülle | braune Butter | Körndl
Desserts
Kalamansimousse - 13,90
Macadamia-Espressoboden | Kaffeecreme
gebackene Apfel-Briocheknödel - 13,90
Zimtzucker │ Apfelragout │ Eierliköreis
Sorbetvariation - 7,90
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2024 Sauvignon blanc Vulkanland Steiermark DAC - 1/8 - € 5,60
Stefan Krispel | Hof bei Straden
2023 Chardonnay Bourgogne - 1/8 - € 7,90
Julie Fèvre | Chablis / Burgund
2024 Grüner Veltliner "Steinwerk" - 1/8 - € 6,20
Domäne Wachau | Dürnstein
2023 Cabernet Sauvignon 1/8 - 5,90
Ernst Scheiblhofer | Andau
2023 Blaufränkisch 1/8 - € 6,70
Moric | Großhöflein
2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20
René Pöckl | Mönchhof
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Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Reservierung
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