Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 3.7.2025
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 5.6.25, 19.6.25, 3.7.25, 17.7.25
geröstetes Walnussbrot
Ziegenfrischkäse │ eingelegter Spargel
rote Paprikacremesuppe
Paprikatramezzini
hausgemachte Basilikum-Frischkäseravioli
Pinienkerne │Tomatenschaum
rosa gebratene Lammkrone
Erdäpfel-Liebstöckelkrapferl │ Artischocke²
Kokos Panna Cotta
Ananasragout │ Wassermelonensorbet
Menü am 1.7.2025
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
Aperitif
Erdäpfelgnocchi
Basilikumpesto │ Mozzarella │ Pinienkerne
gebratenes Wolfsbarschfilet
Spinatrisotto│ Romanasalatherz │ geräucherte Paprikamayo
Nougatmousseriegel
Kirschragout │ Nougateis
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Crémant Cuvée Flamme Brut Rosé, GRATIEN & MEYER 0,1 - 7,90
„Null Bock“, WG Schwarzböck 1/8 l - 5,90
Erdbeer-Limoncello Spritz - € 7,90
Erdbeer-Verjus Spritz (alkoholfrei) - €6,50
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,20
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)
Wirtshausmenü
Ceviche vom Seesaibling
Wildkräuterrahm │ Hollundergel│ Getreide
Parmesancremesuppe
Käsekrokette │ Holzkohle
gebackene Spinat-Arancini
Schafskäse | Paprika-Paradeisergemüse
geschmorte Kalbsbackerl
Erdäpfel-Olivenpüree | Amaranth-Honigkarotte
Erdbeer Combino - Kraxenberg Style
Erdbeergelee | Mascarponecreme | Nougatcrunch │ Erdbeersporbet
5 Gänge - 77,00
4 Gang ohne Suppe - 70,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 63,00
3 Gang mit 1 VSP - 56,50
3 Gang mit Suppe - 50,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 23,00
3 Glas -18,00
Wirtshausmenü - Veggie
Romanasalatherz
Wildkräuterrahm │ Hollergel│
Getreide
Parmesancremesuppe
Käsekrokette │ Holzkohle
gebackene Spinat-Arancini
Schafskäse | Paprika-Paradeisergemüse
frische Pasta
Basilikumpesto | Ziegenkäse | weißer Tomatenschaum
Erdbeer Combino - Kraxenberg Style
Erdbeergelee | Mascarponecreme | Nougatcrunch │ Erdbeersporbet
5 Gänge - 66,00
4 Gang ohne Suppe - 58,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 51,50
3 Gang mit 1 VSP - 44,50
3 Gang mit Suppe - 39,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 23,00
3 Glas – 18,00
Vorspeisen
Gedeck - 5,40
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
Ceviche vom Seesaibling - 14,90
Wildkräuterrahm │ Hollunder│Getreide
gebackene Spinat-Arancini - 13,90
Schafskäse | Limettenmayo | Paprika-Paradeisergemüse
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,90
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90
Schnittlauch | Suppengemüse
Parmesancremesuppe - 7,90
Käsekrokette | Holzkohle
Hauptspeisen
Saltimbocca vom Bauernhendl - 26,90
cremige Kräuter-Polenta | Ofenfenchel | Jus
geschmorte Kalbsbackerl - 28,90
Erdäpfel-Olivenpüree | Amaranth-Honigkarotte | gebackene Kapernbeere
gebratenes Wolfsbarschfilet - 28,90
Chorizzo-Fregola Sarda | eingelegtes Gartengemüse | wilder Brokkoli
Spinatknödel- als VSP/HSP - 13,90/17,90
Zitronen-Cashewfülle | braune Butter | Parmesan
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
frische Pasta - 17,90
Basilikumpesto│ Ziegenkäse │ getrocknete Paradeiser | weißer Paradeiserschaum
Desserts
Erdbeer Combino - Kraxenberg Style - 13,90
Erdbeergelee | Mascarponecreme | Nougatcrunch | Erdbeersorbet
Sauerrahmschmarrn - 12,90
Sauerrahm-Limetteneis | Rhabarberragout
Frozzen Yoghurt - 8,50
Joghurteis | Mangosorbet | Ananasragout | Kokos-Granola
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2022 Grüner Veltliner "Wachauwerk" - 1/8 - € 7,30
Grabenwerkstatt | Trandorf
2023 Roter Veltliner - 1/8 - € 5,50
Karl Fritsch | Oberstockstall
2021 Rosé "1805" (ZW/PN) - 1/8 - € 6,50
Domäne Wachau | Dürnstein
2021 Pinot noir "vom Dorf" 1/8 - 5,20
Gerhard Pittnauer | Gols
2022 Cabernet Sauvignon 1/8 - € 5,50
Erich Scheiblhofer | Andau
2017 Solitaire (BF/ME/CS) - 1/8 - € 11,50
Feiler-Artinger | Rust
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Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
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