Speisekarte

Wir freuen uns sehr, euch nach vielen Lockdown-Monaten wieder bei uns im Haus begrüßen zu können. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 2023

Valentinsmenü

Menü 5 Gang: 67,00
Menü vegetarisch: 57,00 

14. und 15. Februar abends gegen Voranmeldung

Caesar Salad

Romanasalat  | Parmesandressing | Weißbrot | Bauernhendl 

Karotten-Ingwercremesuppe

Jakobsmuschel im Backteig | Wasabi-Mayo

Stundenei

Sauerteig | Kartoffelcreme | Trüffelschaum 

zweierlei vom heimischen Rind

Filet & Backerl | Sellerie | Weißbrotsoufflé roter Ofenzwiebel 

Rosenapfel

Apfelsorbet | Vanille-Espuma | Blätterteig Hopfen 

Vegetarisch
Caesar Salad

Romanasalat | Parmesandressing |Weißbrot  Schafskäse

Karotten-Ingwercremesuppe

Kräuterseitlings“muschel“

Stundenei

Sauerteig | Kartoffelcreme | Trüffelschaum 

feine Trüffelrahm-Pasta

Blattspinat | Walnuss | Birne 

Rosenapfel

Apfelsorbet | Vanille-Espuma | Blätterteig Hopfen 

Menü am 2. Februar 2023

Dinner for Two

5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 109,00€

die nächste Termine sind der  16.2.23, 2.3.23 , 16.3.23

 – hier reservieren!

geräucherte Forelle

Krenmousse│ eingelegter Rauna │ geräucherter Rauna

Erdäpfel-Selleriecremesuppe

Steinpilzpofesen

Ravioli von der geschmorten Lammschulter

eingelegtes Gemüse | marinierter Spinat

Ente² - Brust und Keule

Blaukrautcreme | Weißbrotsoufflé│ Jus

Schokolade

Kaffee | Zitrone

Menü am 31. Jänner 2023

Tuesday for Friends

3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 32,50€

Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.

Aperitif
kleiner Caesar Salad

Hühnchen im Parmesanmantel | Weißbrot |  Romanasalat

handgedrehte Pasta

Gorgonzola | Walnuss | Birne | Blattspinat

gebackene Topfen-Karamell-Knödel

Zimtzucker | Apfel | Mandeleis

Speisekarte

Zum Einstimmen vorweg

Es gibt keinen Grund zum Trinken, aber immer einen Anlass.
Crémant d’Alsace Rosé, Henri Kieffer & Fils 0,1 - 5,90
Negroni - 6,90
Campari Soda - alkoholfrei - 5,90
IPA - Brauerei Ried 0,3 - 4,10

Fruchtig & Regional

Säfte und Most vom Spanseder, Aurolzmünster
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,90

Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)

Traubensaft 0,25l - 3,90

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)

vom Weingut Christian, Mehrnbach

Wirtshausmenü

marinierter Romanasalat

geschmolzener Schafskäse | Kürbis | Nüsse | Granatapfelkerne

weiße Zwiebelcremesuppe

Käsekrokette

in Nussbutter gegarter Karfiol

Stundenei | Haselnuss-Hollandaise | Butterbrösel

zweierlei vom heimischen Rind

Filet & Backerl | Sellerie | Weißbrotsoufflé | roter Ofenzwiebel

Germknödel "flachland-style"

Butter & Mohn | Vanillesauce | Powidlsorbet

5 Gänge - 67,00
4 Gang ohne Suppe - 60,20
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 55,50
3 Gang mit 1 VSP - 49,50
3 Gang mit Suppe - 43,50

Weinbegleitung:

4 Glas – 26,50
3 Glas – 20,00

Wirtshausmenü - Veggie

marinierter Romanasalat

geschmolzener Schafskäse | Kürbis | Nüsse | Granatapfelkerne

weiße Zwiebelcremesuppe

Käsekrokette

in Nussbutter gegarter Karfiol

Stundenei | Haselnuss-Hollandaise | Butterbrösel

Steinpilzknödel

geröstete Körndl | Frischkäsefülle | braune Butter

Germknödel "flachland-style"

 Butter & Mohn | Vanillesauce | Powidlsorbet

5 Gänge - 54,00
4 Gang ohne Suppe - 47,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 42,50
3 Gang mit 1 VSP - 36,50
3 Gang mit Suppe - 30,50

Weinbegleitung:

4 Glas – 25,50
3 Glas – 19,00

Vorspeisen

zum Starten
Gedeck - 3,80

eingelegt | zum Streichen | geräuchert

marinierter Romanasalat - 12,50

geschmolzener Schafskäse | eingelegter Kürbis | kandierte Nüsse | Granatapfelkerne

hausgemachte Ravioli - als VSP/HSP - 12,90/18,50

geschmorte Lammschulter | eingelegtes Gemüse | marinierter Spinat

2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 10,50/14,50

Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip

Beilagensalat 4,80

Balsamicodressing

dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:

Salzstangerl – 1,50€
Bierspitz – 1,80€
Knoblauchstangerl – 2,20€

Suppen

löffelweise gut
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,50

Schnittlauch | Suppengemüse

weiße Zwiebelcremesuppe - 6,90

Käsekrokette

Hauptspeisen

2erlei vom heimischen Rind - 27,50

rosa gebratenes Filet | Ragout vom Backerl | Sellerie | Weißbrotsoufflé | roter Ofenzwiebel

gefüllte Maishendlbrust - 22,50

Karfiolcreme | Erdäpfelgnocchi | Maroni | Haselnuss-Hollandaise

geschmorte Schweinsbackerl - 22,50

getrüffeltes Erdäpfelpüree | Saubohnen| rosa Rettich

glaciertes Wallerfilet - 23,00

Topinamburcreme | Specklinsen | Apfel | Sauerkrautsauce

in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 15,50

vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat

Steinpilzknödel VSP/HSP - 10,50/14,50

Frischkäse | geröstete Maroni | braune Butter | Bergkäse

in Nussbutter gegarter Karfiol - 15,50

Stundenei | Haselnuss-Hollandaise | Butterbrösel

Desserts

Germknödel "flachland-style" - 10,50

Butter & Mohn | Vanillesauce | Powidlsorbet

Kaffee & Schokolade- 11,90

Kaffee-Mousse | dunkle Schokolade | Zitronensorbet | karamellisierte Kakaobohne

Sorbetvariation - 6,90

Birne | Marille | Heidelbeere

Winterzauber - 7,90

Zwetschkensorbet | Nusseis | Vanilleeis| gebrannte Mandeln | süß eingelegter Kürbis | Schlagobers

Weinkarte

Genuss Glasweise

2021 Grüner Veltliner "Klassik" -1/8 - € 4,30

Tom Dockner | Theyern

2021Sauvignon blanc - 1/8 - € 4,90

Stefan Krispel | Hof bei Straden

2019 Weißburgunder Reserve "vom Lehm"- 1/8 - € 6,20

Gerald Pass | Straning-Grafenberg

2020 Cabernet Sauvignon - 1/8 - € 5,40

Johann Scheiblhofer | Andau

2021 Pinot Noir "vom Dorf"- 1/8 - € 5,20

Gerhard Pittnauer | Gols

2018 Syrah Reserve - 1/8 - € 5,20

Ceel | Rust

Vindemia No. 11 nV - 1/16 - € 6,10

Thomas Schwarz / Kloster am Spitz | Purbach

Grüner Veltliner

Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€

Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Sauvignon Blanc

Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€

Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

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Dinner mit den Liebsten

Valentinstag

Für den Valentinstag haben wir uns was besonderes überlegt