Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 21.11.2024
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 129,00€
die nächsten regulären Termine sind der 21.11.
Ziegenkäse
Nussbrot│ Krenmousse │ eingelegte Karotten │ Karottencreme
Kürbis-Apfelcremesuppe
Kürbistascherl
Pilzravioli
Blattspinat│ Trüffelschaum
rosa gebratener Rehrücken
Selleriecreme | French Toast
Nougatmousse
Kürbiskernkrokant │ Mangosorbet
Menü am 19.11 2024
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
Aperitif
Topinamburcremesuppe
Pilzravioli │ Petersilienschaum
gebratene Bauernhendlbrust
cremige Polenta│ Kräuterseitlinge │ Ofenschalotten
Mascarpone-Mürbteigtarte
Weichseln │ Bratapfeleis│ Mandeln
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Crémant d'Alsace Rosé - Henri Kieffer & Fils 0,1 - 6,50
Timonade - Timo & Co - 5,50
Cranberry Rosmarin Gin Tonic (auch alkoholfrei möglich) - 7,90
Kult24, das Bier der Kultiwirte 0,3 - 4,30
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,90
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)
Traubensaft 0,25l - 3,90
+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)
vom Weingut Christian, Mehrnbach
Wirtshausmenü
Ziegenkäse
Nussbrot | Krenmousse | eingelegte Karotten | Karottencreme
Kürbis-Apfelcremesuppe
Specksandwich
gegrillte Topinambur
Topinamburcreme | Kürbischutney | Chillinüsse
rosa gebratener Rehrücken
Sellerie-Kaffeecreme | Birne | Powidl-French Toast
gebackene Apfel-Briocheknödel
Zimtespuma | Nusseis
5 Gänge - 75,00
4 Gang ohne Suppe - 67,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 62,00
3 Gang mit 1 VSP - 55,00
3 Gang mit Suppe - 49,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 25,00
3 Glas -19,50
Wirtshausmenü - Veggie
Ziegenkäse
Nussbrot | Krenmousse | eingelegte Karotten | Karottencreme
Kürbis-Apfelcremesuppe
knuspriges Kürbistascherl
gegrillte Topinmabur
Topinamburcreme | Kürbischutney | Chillinüsse
Pilzknödel
Frischkäsefülle | braune Butter | Körndl
Apfel-Briocheknödel
Zimtespuma | Nusseis
5 Gänge - 59,00
4 Gang ohne Suppe - 51,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 46,00
3 Gang mit 1 VSP - 42,00
3 Gang mit Suppe - 36,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 25,00
3 Glas – 19,50
Vorspeisen
Gedeck - 4,90
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
Ziegenkäse - 13,90
Nussbrot | Krenmousse | eingelegte Karotten | Karottencreme
gegrillte Topinambur - 12,90
Topinamburcreme | Kürbischutney | Chillinüsse | junger Spinat
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 12,90/15,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,50
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – 2,00€
Bierspitz – 2,50€
Knoblauchstangerl – 2,90€
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,90
Schnittlauch | Suppengemüse
Kürbis-Apfelcreme - 7,90
knuspriges Specksandwich
Hauptspeisen
rosa gebratener Rehrücken- 29,90
Sellerie-Kaffeecreme | Birne | Powidl-French Toast
geschmortes Hirschkalb - 25,90
Maroni-Topfenknödel | glacierte Petersilienwurzel | Wacholdersauce
in Haselnuss gebackenes Wildschweinschnitzerl - 24,50
Blaukrautrisotto | eingelegte Quitten | Speckzwetschken
gebratenes Seesaiblingsfilet - 27.50
Erdäpfelcreme | Ofenfenchel | knusprige Blunze | Apfel
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 18,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Pilzknödel - als VSP/HSP - 12,90/16,50
Frischkäsefülle | braune Butter | Körndl
Desserts
Nougatmousse - 13,50
Quitte² | Schokoladensorbet | Kürbiskernkrokant
gebackeen Apfel-Briocheknödel - 10,90
Zimtespuma | Nusseis
Sorbetvariation - 7,50
Kirsche | Marille-Kürbis | Heidelbeere
Café brûlée - 7,50
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2023 Gelber Muskateller - 1/8 - € 5,50
Hermann Moser | Rohrendorf bei Krems
2020 Furmint "vom Sandstein" - 1/8 - € 6,40
Herrenhof Lamprecht | Markt Hartmannsdorf
2021 Grau-Weißburgunder Ried Spiegel - 1/8 - € 7,10
Willi Bründlmayer | Langenlois
2021 Scheurebe "fruchtsüss" 1/8 - 5,50
Wolfgang Maitz | Ratsch an der Weinstraße
2020 Zweigelt "Dornenvogel" 1/8 - € 6,40
Walter Glatzer | Göttlesbrunn
2019 Blaufränkisch Ried Goldberg "Reserve" - 1/8 - € 8,90
Silvia Heinrich | Deutschkreutz
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Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Reservierung
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