Speisekarte

Wir freuen uns sehr, euch nach vielen Lockdown-Monaten wieder bei uns im Haus begrüßen zu können. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Aschermittwoch 22.2.23

Fischmenü

Menü 5 Gang: 67,00
gegen Voranmeldung

geräucherte Forelle

Rauna² | Krenmousse

Topinamburcremesuppe

Jakobsmuschel im Backteig | Wasabi-Mayo

gebackener Waller

Erdäpfel-Erbsenpüree | Apfel | rosa Radi

Seesaiblingsfilet

Ofenfenchel | Buchweizenrisotto | Honig-Karotte | Safran

Zitronentarte

Mandeleis | Salzmandel

Menü am 21. September 2023

Dinner for Two

5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 129,00€

die nächsten Termine sind der  5.10., 2.11., 16.11.

 – hier reservieren!

Carpaccio vom heimischen Bio-Rind

eingelegte Pilze│ schwarze Knoblauchmayo│ Grana

Fenchel-Orangencremesuppe

Räucherforellenpofese

Frühlingsrolle vom Innviertler Bratl

rosa Radieschen │ Creme Fraiche

gebratenes Seesaiblingsfilet

Chorizzo-Kürbisrisotto | marinierter Babyspinat | Trüffelschaum

dreierlei Zwetschke

Topfenknödel mit Zwetschkenröster | Zwetschken Crème brûlée | Zwetscken-Apfel-Eis

Menü am 19. September 2023

Tuesday for Friends

3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€

Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.

Aperitif
Topinamburcremesuppe

hausgemachter Grammelknödel

gebratenes Seessaiblingsfilet

Erdäpfelcreme│ Paprikakraut│ Speckschaum

Sauerrahmschmarrn

Zwetschkenröster│ Eierliköreis

Speisekarte

Zum Einstimmen vorweg

Es gibt keinen Grund zum Trinken, aber immer einen Anlass.
Schilcher Frizzante - WG Reiterer 0,1 - 4,90
Enzian Gin Spritz (auch alkoholfrei möglich) - 7,90
Sparkle -WG Christian - 4,90
Trumer Pils 0,3 - 4,10

Fruchtig & Regional

Säfte und Most vom Spanseder, Aurolzmünster
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,90

Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)

Traubensaft 0,25l - 3,90

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)

vom Weingut Christian, Mehrnbach

Wirtshausmenü

marinierter Butternusskürbis

Frischkäsemousse | Birne | knuspriges Getreide

Kürbis-Apfelcremesuppe

knusprige Blunzn | Kernöl

Pilzknödel

Parmesan | braune Butter | Körndl

rosa gebratene Entenbrust

Selleriecreme | Erdäpfel-Cranberrystrudel | Speckzwetschken | Jus

Wachauer Marillenknödel

Butterbrösel| Marillenröster | Vanilleeis

5 Gänge - 69,00
4 Gang ohne Suppe - 61,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 57,00
3 Gang mit 1 VSP - 51,00
3 Gang mit Suppe - 45,00

Weinbegleitung:

4 Glas – 26,50
3 Glas – 21,00

Wirtshausmenü - Veggie

marinierter Butternusskürbis

Frischkäsemousse | Birne | knuspriges Getreide

Kürbis-Apfelcremesuppe

Arancini | Kernöl

Pilzknödel

Parmesan | braune Butter | Körndl

Kürbis-Schlutzkrapfen

Roggen | sautierte Pilze | Bergkäseschaum

Wachauer Marillenknödel

Butterbrösel | Marillenröster | Vanilleeis

5 Gänge - 58,50
4 Gang ohne Suppe - 50,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 46,50
3 Gang mit 1 VSP - 40,50
3 Gang mit Suppe - 34,50

Weinbegleitung:

4 Glas – 21,50
3 Glas – 16,50

Vorspeisen

zum Starten
Gedeck - 4,90

eingelegt | zum Streichen | geräuchert

marinierter Butternusskürbis - 12,50

Frischkäsemousse | Birne | knuspriges Getreide

hausgemachte Kürbis-Schlutzkrapfen - als VSP/HSP - 13,90/18,90

Roggen | sautierte Pilze | Bergkäseschaum

2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 12,90/15,90

Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip

Beilagensalat 5,50

Balsamicodressing

dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:

Salzstangerl – 2,00€
Bierspitz – 2,50€
Knoblauchstangerl – 2,90€

Suppen

löffelweise gut
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,50

Schnittlauch | Suppengemüse

Kürbis-Apfelcremesuppe - 7,90

knusprige Blunzn | Kernöl

Hauptspeisen

geschmorte Schweinsbackerl - 24,50

Sellerie² | rosa Radieschen | karamellisierter Kümmel

gebackenes Kürbis-Kräuterbackhenderl - 23,90

Kürbis-Perlgraupenrisotto | Ofenkürbis | eingelegte Gewürzäpfel

mit Honig glacierte, rosa gebratene Entenbrust - 29,50

Selleriecreme | Erdäpfel-Cranberrystrudel | Speckzwetschken | Jus

gebratenes Wallerfilet - 27,50

Erdäpfel | Paprika-Spitzkraut | Speckschaum

in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 15,90

vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat

Pilzknödel - als VSP/HSP - 12,90/16,50

Parmesan | braune Butter | Körndl

Desserts

Linzer Torte 2.0 in verschiedenen Texturen - 13,90

Nougat- und Ribiselmousse | Ribiselgel | Nougatganache | Haselnussboden | Haselnusseis

Wachauer Marillenknödel - 9,50

Butterbrösel | Marillenröster | Vanilleeis

Sorbetvariation - 7,50

Himbeere | Wassermelone | Heidelbeer

smashing pumkin - 8,90

Nusseis | Zwetschkeneis | süß eingelegter Kürbis | Obers | karamellisierte Kürbiskerne

Weinkarte

Genuss Glasweise

2022 Sauvignon blanc - 1/8 - € 5,40

Stefan Krispel   | Hof bei Straden

2022 Roter Veltliner "vom Gösing" - 1/8 - € 5,00

Toni Söllner |  Gösing

2019 Weißburgunder Reserve "vom Lehm" - 1/8 - € 6,10

Gerald Pass  | Straning-Grafenberg

2021 Scheurebe "fruchtsüss" 1/8 - € 5,40

Wolfgang Maitz | Ratsch an der Weinstraße

2017 Blaufränkisch Ried Reihburg 1/8 - € 11,50

Thomas Kopfensteiner | Deutsch-Schützen

2019 Syrah Reserve- 1/8 - €5,20

WG Ceel | Rust

-

Grüner Veltliner

Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€

Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Sauvignon Blanc

Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€

Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Reservierung

Genießen Sie unsere Menüs, á la Carte oder auch eine unserer Spezialangebote!

Telefonreservierungen
Nach oben scrollen
Jetzt neu!!

Online Gutscheinshop

Unsere Gutscheine gibt es jetzt im Onlineshop ganz einfach als Print@Home – individuell gestaltbar!