Speisekarte

Wir freuen uns sehr, euch nach vielen Lockdown-Monaten wieder bei uns im Haus begrüßen zu können. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Menü am 4. August 2022

Dinner for Two

5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 109,00€

Termininfo: 4.8. – nur mehr indoor möglich. Nächste Mögliche Termine sind:  18.8, 1.9.  – hier reservieren!

Beef Tartare

Senfmayonnaise / rote Zwiebelmarmelade

Fenchelcremesuppe

Räucherfischkrokette

Kalbsravioli mit Salbei

Eierschwammerl / Pfirsichchutney

gebratenes Wolfsbarschfilet

Paprikacreme / Parmesankrokette / Paprikaschaum

Oma´s Milchreis 2.0

Marillenröster / Mandeleis

Menü am 9. August 2022

Tuesday for Friends

3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 32,50€

Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.

Aperitif
bunte Blattsalate

gebratene Eierschwammerl | knusprige Erdäpfel | Wachtelei

gefüllte Maishendlbrust

Ricotta-Gnocchi | Marillen |  wilder Brokkoli

Sorbetvariation

     

Speisekarte

Zum Einstimmen vorweg

Es gibt keinen Grund zum Trinken, aber immer einen Anlass.
Crémant d’Alsace Rosé, Henri Kieffer & Fils 0,1 - 5,90
Mei Wermut 95 rosé royal 0,1 - 6,50
Basilikum-Ingwer Gin Tonic alkoholfrei 0,2 - 5,90
Lindemans Kriek 0,1 - 4,90

Fruchtig & Regional

Säfte und Most vom Spanseder, Aurolzmünster
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,80

Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)

Traubensaft 0,25l - 3,80

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)

vom Weingut Christian, Mehrnbach

Wirtshausmenü

Schafskäse

Speckmantel | Himbeere | Haselnuss

Eierschwammerlcremesuppe

Schwammerlpofese

Steinpilzravioli

Pfirsichchutney | Trüffelschaum | Chorizzo

rosa gebratene Lammkrone

Erdäpfel-Olivencreme | Parmesankrokette | Tomaten-Chillimarmelade

Wachauer Marillenknödel

Ragout | süßer Rahm | Sauerrahmeis

5 Gänge - 60,50
4 Gang ohne Suppe - 54,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 49,90
3 Gang mit 1 VSP - 43,00
3 Gang mit Suppe - 40,00

Weinbegleitung:

4 Glas – 22,50
3 Glas – 17,50

Wirtshausmenü - Veggie

Schafskäse

Romanasalat | Himbeere  | HaselnussR

Eierschwammerlcremesuppe

Schwammerlpofese

Steinpilzravioli

Pfirsichchutney | Trüffelschaum 

Eierschwammerlgulasch

Laugenbrezenknödel | Wachtelei

Wachauer Marillenknödel

Ragout | süßer Rahm | Sauerrahmeis

5 Gänge - 51,00
4 Gang ohne Suppe - 44,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 40,40
3 Gang mit 1 VSP - 33,50
3 Gang mit Suppe - 30,50

Weinbegleitung:

4 Glas – 22,50
3 Glas – 17,50

Vorspeisen

zum Starten
Schafskäse im Speckmantel 9,50

Romanasalat| Himbeere | Haselnuss | eingelegte Radieschen

Gedeck mit ofenfrischen Vintschgerl - 3,80

eingelegt | geschmiert | geräuchert

hausgemachte Ravioli - als VSP/HSP 11,90 / 17,50

Steinpilzfülle | Pfirsichchutney | Trüffelschaum | Chorizzo

Eierschwammerlgulasch - als VSP/HSP - 11,90/17,50

Laugenbrezenknödel | Wachtelei

2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 9,50/13,50

bunte Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip

dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:

Salzstangerl – 1,50€
Bierspitz – 1,80€
Knoblauchstangerl – 2,20€

Suppen

löffelweise gut
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,20

Kaspressknödel/Frittaten/Leberknödel | Schnittlauch | Suppengemüse

Eierschwammerlcremesuppe - 6,90

Schwammerlpofese

Hauptspeisen

das Beste aus der Jahreszeit
gefüllte Maishendlbrust - 19,50

Ricottagnocchi | Marillen | wilder Brokkoli | geräucherter Paprikaschaum

geschmorte Rindsbackerl - 22,00

Röstzwiebelstrudel | im Ofen gegarte Kräuterschalotten | Selleriecreme

rosa gebratene Lammkrone - 26,00

Erdäpfel-Olivencreme | Parmesankrokette | Tomaten-Chillimarmelade

gebratenes Bachsaiblingsfilet - 21,50

Limettenrisotto | Basilikumpesto | Ofenfenchel | Zucchinirelish

in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 14,70

vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat

Spinatknödel - als VSP (2 Stk.) / HSP (3 Stk) - 9,50 / 13,50

Schafskäsefülle | braune Butter | Pinienkerne | Grana

Weinkarte

Genuss Glasweise

Gelber Muskateller 2021 -1/ -4,70€

Hermann Moser | Rohrendorf bei Krems

Grüner Veltliner Federspiel "Peunt" 2021 - 1/8 - 5,10€

Johann Donabaum | Spitz

Furmint "vom Sandstein" 2020 - 1/8 - 5,90€

Herrenhof Lamprecht | Markt Hartmannsdorf

Zweigelt "Reserve" 2017 - 1/8 - 5,10€

Salzl Seewinkelhof | Illmitz

"Lovely Merlot" 2020 - 1/8 - 4,50€

J. Scheiblhofer | Andau

Beerenauslese "Red Roses" 2017 - 1/16 -6,60€

Gerhard Kracher | Illmitz

Grüner Veltliner

Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€

Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Sauvignon Blanc

Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€

Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

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