Speisekarte
Menü am 4. August 2022
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 109,00€
Termininfo: 4.8. – nur mehr indoor möglich. Nächste Mögliche Termine sind: 18.8, 1.9. – hier reservieren!
Beef Tartare
Senfmayonnaise / rote Zwiebelmarmelade
Fenchelcremesuppe
Räucherfischkrokette
Kalbsravioli mit Salbei
Eierschwammerl / Pfirsichchutney
gebratenes Wolfsbarschfilet
Paprikacreme / Parmesankrokette / Paprikaschaum
Oma´s Milchreis 2.0
Marillenröster / Mandeleis
Menü am 9. August 2022
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 32,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Aperitif
bunte Blattsalate
gebratene Eierschwammerl | knusprige Erdäpfel | Wachtelei
gefüllte Maishendlbrust
Ricotta-Gnocchi | Marillen | wilder Brokkoli
Sorbetvariation
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Crémant d’Alsace Rosé, Henri Kieffer & Fils 0,1 - 5,90
Mei Wermut 95 rosé royal 0,1 - 6,50
Basilikum-Ingwer Gin Tonic alkoholfrei 0,2 - 5,90
Lindemans Kriek 0,1 - 4,90
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,80
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)
Traubensaft 0,25l - 3,80
+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)
vom Weingut Christian, Mehrnbach
Wirtshausmenü
Schafskäse
Speckmantel | Himbeere | Haselnuss
Eierschwammerlcremesuppe
Schwammerlpofese
Steinpilzravioli
Pfirsichchutney | Trüffelschaum | Chorizzo
rosa gebratene Lammkrone
Erdäpfel-Olivencreme | Parmesankrokette | Tomaten-Chillimarmelade
Wachauer Marillenknödel
Ragout | süßer Rahm | Sauerrahmeis
5 Gänge - 60,50
4 Gang ohne Suppe - 54,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 49,90
3 Gang mit 1 VSP - 43,00
3 Gang mit Suppe - 40,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 22,50
3 Glas – 17,50
Wirtshausmenü - Veggie
Schafskäse
Romanasalat | Himbeere | HaselnussR
Eierschwammerlcremesuppe
Schwammerlpofese
Steinpilzravioli
Pfirsichchutney | Trüffelschaum
Eierschwammerlgulasch
Laugenbrezenknödel | Wachtelei
Wachauer Marillenknödel
Ragout | süßer Rahm | Sauerrahmeis
5 Gänge - 51,00
4 Gang ohne Suppe - 44,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 40,40
3 Gang mit 1 VSP - 33,50
3 Gang mit Suppe - 30,50
Weinbegleitung:
4 Glas – 22,50
3 Glas – 17,50
Vorspeisen
Schafskäse im Speckmantel 9,50
Romanasalat| Himbeere | Haselnuss | eingelegte Radieschen
Gedeck mit ofenfrischen Vintschgerl - 3,80
eingelegt | geschmiert | geräuchert
hausgemachte Ravioli - als VSP/HSP 11,90 / 17,50
Steinpilzfülle | Pfirsichchutney | Trüffelschaum | Chorizzo
Eierschwammerlgulasch - als VSP/HSP - 11,90/17,50
Laugenbrezenknödel | Wachtelei
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 9,50/13,50
bunte Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – 1,50€
Bierspitz – 1,80€
Knoblauchstangerl – 2,20€
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,20
Kaspressknödel/Frittaten/Leberknödel | Schnittlauch | Suppengemüse
Eierschwammerlcremesuppe - 6,90
Schwammerlpofese
Hauptspeisen
gefüllte Maishendlbrust - 19,50
Ricottagnocchi | Marillen | wilder Brokkoli | geräucherter Paprikaschaum
geschmorte Rindsbackerl - 22,00
Röstzwiebelstrudel | im Ofen gegarte Kräuterschalotten | Selleriecreme
rosa gebratene Lammkrone - 26,00
Erdäpfel-Olivencreme | Parmesankrokette | Tomaten-Chillimarmelade
gebratenes Bachsaiblingsfilet - 21,50
Limettenrisotto | Basilikumpesto | Ofenfenchel | Zucchinirelish
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 14,70
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Spinatknödel - als VSP (2 Stk.) / HSP (3 Stk) - 9,50 / 13,50
Schafskäsefülle | braune Butter | Pinienkerne | Grana
Weinkarte
Genuss Glasweise
Gelber Muskateller 2021 -1/ -4,70€
Hermann Moser | Rohrendorf bei Krems
Grüner Veltliner Federspiel "Peunt" 2021 - 1/8 - 5,10€
Johann Donabaum | Spitz
Furmint "vom Sandstein" 2020 - 1/8 - 5,90€
Herrenhof Lamprecht | Markt Hartmannsdorf
Zweigelt "Reserve" 2017 - 1/8 - 5,10€
Salzl Seewinkelhof | Illmitz
"Lovely Merlot" 2020 - 1/8 - 4,50€
J. Scheiblhofer | Andau
Beerenauslese "Red Roses" 2017 - 1/16 -6,60€
Gerhard Kracher | Illmitz
Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
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