Speisekarte

Wir freuen uns sehr, euch nach vielen Lockdown-Monaten wieder bei uns im Haus begrüßen zu können. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Menü am 29 . September 2022

Dinner for Two

5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 109,00€

 – hier reservieren!

geflämmter Ziegenfrischkäse

Molke | Weintrauben | kandierte Haselnüsse

Kürbiscremesuppe

Wollschweinspeck

cremiges Pilzrisotto

2erlei Steinpilze – cremig & gebacken | eingelegter Pfirsich

rosa gebratene Entenbrust

Erdäpfelbuchteln | Powidl | Sellerie

Zwetschkenknödel

Röster | Vanilleeis

Menü am 27. September 2022

Tuesday for Friends

3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 32,50€

Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.

Aperitif
Kürbiscremesuppe

Pilzpofese

gebratenes Lachsforellenfilet

Raunarisotto | glacierter Apfel | Krensauce

Zwetschkenknödel

Zwetschkenröster | Sauerrahmeis

Speisekarte

Zum Einstimmen vorweg

Es gibt keinen Grund zum Trinken, aber immer einen Anlass.
Crémant d’Alsace Rosé, Henri Kieffer & Fils 0,1 - 5,90
Enzian-Gin Spritz 0,1 - 6,90
Enzian -Gin Spriz alkoholfrei 0,1 - 6,90
Kürbiskernbier, Brauerei Ried 0,3 - 4,00

Fruchtig & Regional

Säfte und Most vom Spanseder, Aurolzmünster
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,80

Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)

Traubensaft 0,25l - 3,80

+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)

vom Weingut Christian, Mehrnbach

Wirtshausmenü

Carpaccio vom Bio-Rind

Wachtelei | Gewürzkürbis | Kernölmayo

Kürbis-Apfelcremesuppe

Blunzentramezzini | Kernöl

Steinpilzravioli

Waldpilzschaum | schwarze Champignons

gebratenes Lachsforellenfilet

Kürbis-Perlgraupenrisotto | Apfel-Sellerietartar| Beurre blanc

Zwetschkenknödel

Ragout | Butter | Sauerrahmeis

5 Gänge - 60,00
4 Gang ohne Suppe - 53,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 46,50
3 Gang mit 1 VSP - 39,50
3 Gang mit Suppe - 34,00

Weinbegleitung:

4 Glas – 23,50
3 Glas – 19,00

Wirtshausmenü - Veggie

Kohlrabicarpaccio

kandierte Nüsse | geflämmter Schafskäse

Kürbis-Apfelcremesuppe

Schwammerlpofese

Steinpilzravioli

Waldpilzschaum | schwarze Champignons

Kürbisknödel

Frischkäsefülle | braune Butter | Grana

Zwetschkenknödel

Ragout | Butter | Sauerrahmeis

5 Gänge - 48,00
4 Gang ohne Suppe - 42,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 36,50
3 Gang mit 1 VSP - 30,50
3 Gang mit Suppe - 26,50

Weinbegleitung:

4 Glas – 23,50
3 Glas – 19,00

Vorspeisen

zum Starten
Carpaccio vom Bio-Rind 13,90

Wachtelei | Gewürzkürbis | Kernölmayonnaise

Gedeck mit ofenfrischen Vintschgerl - 3,80

eingelegt | geschmiert | geräuchert

hausgemachte Ravioli - als VSP/HSP 11,90 / 17,50

Steinpilzfülle | Waldpilzschaum | schwarze Champignons

2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 9,50/13,50

bunte Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip

Beilagensalat 4,80

Balsamicodressing

dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:

Salzstangerl – 1,50€
Bierspitz – 1,80€
Knoblauchstangerl – 2,20€

Suppen

löffelweise gut
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,20

Kaspressknödel | Frittaten | Leberknödel | Schnittlauch | Suppengemüse

Kürbis-Apfelcremesuppe - 6,90

Blunzentramezzini | Kernöl

Hauptspeisen

das Beste aus der Jahreszeit
rosa gebratene Entenbrust - 26,50

Sellerie³ | Powidl | Honigjus

geschmorte Kalbsstelze - 23,80

gebackener Serviettenknödel | Zwiebel²

gebackene Kürbis-Maishendlbrust - 21,50

Erdäpfel-Kürbispüree | zweierlei Zwetschke | Preiselbeerlack

gebratenes Lachsforellenfilet- 21,50

Kürbis-Perlgraupenrisotto | Apfel-Sellerietartar | Beurre blanc

in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 14,70

vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat

Zweierlei Knödel- als VSP (2 Stk.) / HSP (3 Stk) - 9,50 / 13,50

Spinat-Schafskäse | Kürbis-Frischkäse | braune Butter | Pinienkerne | Grana

Weinkarte

Genuss Glasweise

2019 Morillon "Ehrenhausen" -1/8 - 6,80

Wolfgang Maitz | Ratsch an der Weinstraße

2021 Roter Veltliner "Wagram" - 1/8 - € 4,90

Karl Fritsch | Kirchberg am Wagram

2021 Rosé von der BF Reserve - 1/8 - € 4,50

G&R Triebaumer | Rust

2018 St. Laurent "Reserve" - 1/8 - € 6,20

Leo Aumann | Tribuswinkel

2018 Blaufränkisch "Klassik" - 1/8 - € 4,50

Horst Gager | Deutschkreutz

2020 Pinot Noir "vom Dorf" - 1/8 - € 5,50

Gerhard Pittnauer | Gols

Vindemia No. 11 nV - 1/16 - € 7,20

Thomas Schwarz / Kloster am Spitz | Purbach

Grüner Veltliner

Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€

Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

Sauvignon Blanc

Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€

Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.

Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€

Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.

Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€

WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde

Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€

Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte

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