Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 20.11.2025
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Aperitif um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 6.11.25, 20.11.25
Im Dezember keine regulären Dinner Termine – außer Zusatztermin Sonntag, 28.12.25
gebeizte Lachsforelle
Creme Fraiche│ eingelegter Kürbis
weiße Zwiebelcremesuppe
Nussbrot │ Beef Tatar
Blunzenravioli
Sauerkrautsauce│Kräuteröl
rosa gebratener Rehrücken
Sellerie² │ Erdäpfelbällchen│ Quitte
Mohnmousse
Himbeerkern│ Mandeleis
Menü am 2.12.2025
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
die nächsten regulären Termine sind: 2.12.25, 20.1.26
Zusatztermine:
X-Mas Special am Sonntag, 21.12.25
Silvester Special am Dienstag, 30.12.25
Aperitif
rote Paprika-Ingwercremesuppe
Asia-Schweinsbauch
Saltimbocca vom Bauernhuhn
Cremepolenta│ wilder Brokkoli
Himbeer-Mascarponetartlette
Schokoladen-Pistazienbrownie │ Sauerrahmeis
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
2022 Faive Spumante Rosé, Nino Franco 0,1 - 7,50
The Zero Sparkling Rosé (BF) 0,1 - 7,50
Quitten Wermut Spritz - € 7,50
0,3 Trumer Pils - € 4,70
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 3,90
Most g'spritzt 0,5l - 4,80
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,40
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,8€)
Wirtshausmenü
Carpaccio vom Bio-Rind
gebeizter Dotter│ Essiggemüse│ Wasabicreme
Kürbis-Zitronengrascremesuppe
Innviertler Sandwich │ Kernölmayo
Stundenei
Topinamburcreme | Blattspinat│ Sauerteig │ Trüffelschaum
gebratenes Seesaiblingsfilet
Fenchel-Einkornrisotto | Ofenfenchel │ Gewürzkarfiol │ Verjus
Sauerrahmschmarrn
Waldbeerensorbet│ Vanilleespuma
5 Gänge - 78,00
4 Gang ohne Suppe - 70,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 64,50
3 Gang mit 1 VSP - 55,00
3 Gang mit Suppe - 49,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 29,00
3 Glas – 22,00
Wirtshausmenü - Veggie
Selleriecarpaccio
gebeizter Dotter│ Essiggemüse │ Wasabicreme
Kürbis-Zitronengrascremesuppe
Pilzpofese │ Kernölmayo
Stundenei
Topinamburcreme | Blattspinat│ Sauerteig │ Trüffelschaum
Rauna-Risottobällchen
Schafsfeta | Winterspargel│ Kren
Sauerrahmschmarrn
Waldbeerensorbet | Vanilleespuma
5 Gänge - 65,00
4 Gang ohne Suppe - 58,50
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 53,00
3 Gang mit 1 VSP - 46,00
3 Gang mit Suppe - 1,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 29,00
3 Glas – 22,00
Vorspeisen
Gedeck - 5,40
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
Carpaccio vom Bio-Rind - 14,90
gebeizter Dotter│ Wasabicreme │ Essiggemüse
Stundenei - 13,90
Topinamburcreme | Blattspinat│ Sauerteig │ Trüffelschaum
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,90
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90
Schnittlauch | Suppengemüse
Kürbis-Zitronengrascremesuppe - 7,90
Innviertler Sandwich │ Kernölmayo
Hauptspeisen
geschmorte Kalbsbackerl - 29,90
hausgemachtes Riesenpommes | Sellerie² │ Nussbutter-Hollandaise
gebratene Bauernhendlbrust - 26,90
Maroni-Briochefülle | getrüffeltes Püree | Honigkarotte │ Jus
Rauna-Risottobällchen- als VSP/HSP - 13,90/20,50
Schafsfeta | Kren │ Winterspargel
gebratenes Seesaiblingsfilet - 28,90
Fenchel-Einkornrisotto | eingelegter Gewürzkarfiol | Ofenfenchel │ Verjus
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Kürbisknödel - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Frischkäsefülle | braune Butter | geräucherter Scamorza │ Körndl
Desserts
Schokolademousse - 13,90
Nusscrunch | Mandeleis
Sauerrahmschmarrn - 12,90
Waldbeerensorbet│ Vanilleespuma
Sorbetvariation - 7,90
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2024 Sauvignon blanc Vulkanland Steiermark DAC - 1/8 - € 5,60
Stefan Krispel | Hof bei Straden
2021 Grau- Weißburgunder Ried Spiegel - 1/8 - € 7,50
Willi Bründlmayer | Langenlois
2022 TO (CH/SB/WR) - 1/8 - € 6,70
Heinz Velich | Apetlon
2022 Pinot Noir "Select" 1/8 - 8,30
Fritz Wieninger | Stammersdorf
2020 The Butcher (ZW/ME/BF) 1/8 - €7,90
Hans Schwarz | Andau
2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20
René Pöckl | Mönchhof
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Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Reservierung
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