Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 5.3.2026
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Aperitif um € 129,00 für 2 Personen
die nächsten regulären Termine sind der 9.4., 16.4., 23.4. , 7.5., 21.5.
Seesaiblingstatare
Nussbrot │Buttermilchmousse
weiße Zwiebelcremesuppe
Pilzpofese
gefültte Berkäs´Nudeln
Salbei │rahmige Krautfleckerl
rosa gebratene Lammkrone
Polentastrudel │ Sellerie │ Kohl │ schwarze Knoblauch Jus
"bosffener Kapuziner"
getränktes Nussküchlein│ Kirscheis │ Zimtespuma
Menü am 17.3.2026
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
die nächsten regulären Termine sind: 7.4.26, 21.4.26, 5.5.26, 19.5.26
Aperitif
Bergkäseravioli
Trüffelschaum │ Buchenpilze
gebratenes Lachsforellenfilet
Perlgraupenrisotto│ Kohlröschen
Sauerrahmschmarrn
Waldbeersorbet│ Vanilleespuma
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Vilarnau Cava Brut, González Byass 0,1 - 5,90
Birnen-Rosmarin Spritz - 7,90
Birnen-Rosmarin Spritz AF - € 7,90
0,3 Trumer Pils - € 4,70
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 3,90
Most g'spritzt 0,5l - 4,80
Apfelmischsäfte 0,25l - 4,40
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,5€)
+ 0,25l Soda (+0,8€)
Wirtshausmenü
gebeizter Seesaibling
Wasabi │ Buttermilchmousse │ Frühlingskräutersalat
Karfiolcremesuppe
orientalisches Osternest
Bärlauchtascherl
Kohlrabiragout | Grana
Bauernhendl im Speckmantel
Erbsencreme | Karfiol | Nuss │ Schupfnudeln
süßes Osterei
Kokos-Passionsfrucht│ Ananasragout│ Minzpesto
5 Gänge - 76,90
4 Gang ohne Suppe - 69,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 62,00
3 Gang mit 1 VSP - 54,00
3 Gang mit Suppe - 47,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 27,00
3 Glas – 20,50
Wirtshausmenü - Veggie
Pumpernickel
Wasabi │ Buttermilchmousse │ Frühlingskräutersalat
Karfiolcremesuppe
orientalisches Osternest
Bärlauchtascherl
Kohlrabiragout | Grana
Risoni
geräucherter Paprika | Ofenfenchel │ Orangenmayo
süßes Osterei
Kokos-Passionsfrucht │ Ananasragout │ Minzpesto
5 Gänge - 68,90
4 Gang ohne Suppe - 61,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 54,50
3 Gang mit 1 VSP - 46,00
3 Gang mit Suppe - 41,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 27,00
3 Glas – 20,50
Vorspeisen
Gedeck - 5,40
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
gebeizter Seesaibling - 14,90
Wasabi │ Buttermilchmousse │ Frühlingskräutersalat
Bärlauchtascherl -VSP/HSP - 14,90/22,90
Kohlrabiragout | wilder Rosenkohl │ Grana
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,90
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – € 2,50
Bierspitz – € 2,90
Knoblauchstangerl – € 3,50
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 6,90
Schnittlauch | Suppengemüse
Karfiolcremesuppe - 7,90
orientalisches Osternest
Hauptspeisen
geschmorte, ausgelöste Lammstelze - 28,90
Erdäpfel-Bärlauchstrudel | weiße Zwiebelcreme | wilder Rosenkohl
gebackenes Kalbsbries - 28,90
Erdäpfelcreme | Mohnmiso | Pilze
Bauernhendl im Speckmantel - 25,90
Erbsencreme | Karfiol │ Nuss │ Schupfnudeln
gebratenes Lachsforellenfilet - 28,90
Risoni | geräucherter Paprika | Ofenfenchel│ Orangenmayo
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 19,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Spinatknödel - als VSP/HSP - 13,90/18,90
Schafskäsefülle | braune Butter | Körndl
Desserts
süßes Osterei - 13,90
Kokos-Passionsfrucht | Ananasragout | Minzpesto
gebackene Apfel-Briocheknödel - 13,90
Zimtzucker │ Apfelragout │ Eierliköreis
Sorbetvariation - 7,90
Café brûlée - 7,90
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2024 Riesling Ried Zehetnerin - 1/8 - € 6,50
Mantlerhof | Gedersdorf
2023 Vermentino IGT - 1/8 - € 6,90
Monteverro | Maremma / Toskana
2024 Welschriesling Südsteiermark DAC - 1/8 - € 4,90
WG Polz | Spielfeld
2022 Blaufränkisch "kompromisslos" 1/8 - 5,20
WG Kerschbaum | Horitschon
2023 Pinot Noir "Select" 1/8 - € 7,90
WG Wieninger | Wien
2016 "Reve de Jeunesse 33" (CS/SY/ME) - 1/8 - € 20,20
René Pöckl | Mönchhof
2020 Petit Guiraud Sauternes AOP blanc - 1/16 - € 5,70
Château Guiraud | Bordeaux
Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
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